01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
鴨ラーメンを選んだ人からは、深みと豊かさがありながら重たく感じにくいスープ、やわらかく火の入った鴨肉、ほどよい歯ごたえの自家製麺が印象に残ったという声が届いています。一方、豚のラーメンやちゃーしゅー麺も選択肢にあり、麺を主役に楽しむか、肉をしっかり味わう一杯にするかで注文を考えられます。
ラーメンにもう一品添えるなら、炭焼ぶた丼も気になるところ。炭火で焼いた豚の香ばしさがご飯にしみて満足感があった、という感想があり、ラーメンとは違う形で焼き豚を味わえます。炙りちゃーしゅーや、九条葱の出汁おむれつ、万願寺と椎茸の炭焼きといった一品を加えれば、ビールや日本酒と合わせて少しずつ楽しむ夕食にも。実際に、出汁おむれつや豚の一品を前菜にして鴨ラーメンへ進み、最後に甘味を分け合った人もいます。
食後には、自家製の和三盆ぷりんを。和三盆と美山牛乳を使った一品で、ラーメンを中心にした食事を甘味で締めたいときに選べます。
カウンター越しに調理の様子を見ながら食事をしたという声もあり、席数が多くないとの報告もあるため、夕食は予約を検討しておくとよさそうです。
